Portafiltery

Portafilter, česky páka kávovaru, drží sítko s kávou a vede espresso do šálku. V nabídce najdete originální portafiltery Nuova Simonelli, La Marzocco, Rancilio, Gaggia, Lelit, ECM a Flair, včetně variant bez dna.

Pod výpisem vysvětlujeme, jak vybrat správný portafilter ke svému kávovaru a čím se liší s dnem a bez dna. Najdete tu i rukojeti a výpusti pro opravy a úpravy.

Nejprodávanější Portafiltery

Zobrazit další

Jak vybrat mezi značkami a modely

Portafilter se vybírá podle značky a modelu kávovaru, ne podle vzhledu. Závit, průměr skupiny a tvar nejsou univerzální. Podrobnosti najdete v článku Portafiltry kávovaru. Jaké jsou typy a jaký vybrat?.

Nuova Simonelli nabízí Portafilter Double, Single a verzi Double Chrom. Pro La Marzocco jsou tu Naked Portafilter a Double Portafilter. Rancilio, Gaggia a ECM nabízejí portafiltery bez dna, například Rancilio bottomless, Gaggia bottomless a ECM bez dna. Pro Lelit je určen Lelit Wood Line 58 mm a ruční lis Flair používá Flair 3-in-1 58 mm.

Přehled typů

TypK čemu sloužíPro koho
S dvojitým výtokemdva šálky najednou nebo jedno dvojité espressoběžná volba pro většinu provozů
S jedním výtokemjedno espressokdo vaří pro sebe
Bez dna (naked, bottomless)vidíte průtok espressa a chyby v tampovánípokročilí a ti, kdo se učí
Výpusti a rukojetidvouvýpust a rukojeť z ořechuopravy a úpravy

Servis, údržba a náhradní díly

Portafilter čistěte po každé směně, jednou týdně ho namočte do čisticího roztoku. Zanesená sítka vedou k nerovnoměrnému průtoku. Rukojeti nebo výpusti se dají vyměnit, což ocení opravy portafilteru. Na sítka a kapsle si zvolte vhodné vložky, o tom píše článek Košíček do portafilteru kávovaru – který vybrat?.

Při výběru kombinace portafilteru, košíku a tamperu pomůže text Jak kombinovat portafilter, košík a tamper. Pro Flair 58 platí odlišná pravidla, popisuje je článek Flair 58 a portafilter.

Nejčastější chyby při výběru portafilteru

  • Portafilter se koupí podle vzhledu a nepasuje na skupinu kávovaru.
  • Rozměr košíku neodpovídá průměru portafilteru, nejčastěji 58 mm nebo 51 mm.
  • Bottomless portafilter používá začátečník bez zkušeností s tampováním a pak stříká espresso.
  • Portafilter se po použití nečistí.

Jak správně klepat tamperem o portafilter, vysvětluje text Klepete tamperem na kávu o portafilter kávovaru?.

Časté dotazy

Jak poznat, který portafilter pasuje na můj kávovar?

Řiďte se značkou, modelem a průměrem skupiny. Nejčastější jsou 58 mm, domácí stroje mívají i 51 mm.

K čemu je portafilter bez dna?

Bez dna vidíte, jak espresso vytéká z kávové pelety. Pomáhá odhalit chyby v dávkování a tampování.

Je portafilter univerzální?

Ne. Závit a rozměr závisí na výrobci. Vždy ověřte, že se hodí ke konkrétnímu kávovaru.

Jak čistit portafilter?

Po každé směně opláchnout, jednou týdně namočit do čisticího roztoku. Dbejte na čistá sítka.

CHCETE JEŠTĚ VÍCE ČTENÍ O PORTAFILTERECH?

Na našem kávovém blogu pro Vás máme: