Vakuové dózy na kávu
Vakuová dóza na kávu chrání zrna před vzduchem, světlem a vlhkostí, aby si káva déle držela aroma. V nabídce najdete dózy Fellow Atmos v objemech 400, 700 a 1200 ml, skleněné dózy Timemore, nádoby MiiR a pumpové dózy TightVac CoffeeVac.
Pod výpisem vysvětlujeme, jak vybrat velikost a materiál a jak dózu udržovat, aby káva zůstala čerstvá. Vybrat si můžete dózu podle materiálu i podle toho, kolik kávy chcete skladovat.
Jak vybrat mezi značkami a modely
Dóza se vybírá podle množství kávy, kterou běžně kupujete. Příliš velká dóza znamená, že zrna stojí vedle většího množství vzduchu, příliš malá se musí často doplňovat.
Fellow Atmos je nejznámější vakuová dóza: víčko se otočí a vzduch se z nádoby vypumpuje. V nabídce je v objemech 400 ml, 700 ml a 1200 ml, v černé, bílé nebo skleněné variantě, například skleněná 700 ml. Skleněné dózy Timemore (800 ml a 1200 ml) uvidí zrna na první pohled. MiiR je nerezová nádoba. Pumpové dózy TightVac CoffeeVac 500 g a 250 g jsou určeny na menší balení.
Srovnání dóz
| Dóza | Materiál | Pro koho |
|---|---|---|
| Fellow Atmos 400, 700, 1200 ml | nerez nebo sklo | kdo chce jednoduché vakuum otočením víčka |
| Timemore skleněná 800, 1200 ml | sklo | kdo chce vidět obsah |
| MiiR nádoba | nerez | kdo preferuje odolnou nádobu |
| TightVac CoffeeVac 250, 500 g | plast a pumpa | kdo kupuje menší množství a chce ruční pumpu |
Pomoc s výběrem kávy do kávovaru najdete v článku Jak si vybrat tu nejlepší kávu do kávovaru.
Údržba a péče
Dózu před plněním vždy vysušte a vyčistěte od zbytků kávy, oleje na stěnách žluknou a ovlivní chuť nové kávy. Těsnění víčka otřete vlhkým hadříkem a kontrolujte, zda není popraskané. Skleněné dózy skladujte mimo přímé slunce.
Nepřelévejte do dózy hned čerstvě upraženou kávu: ta potřebuje několik dní odplynit. Dózu skladujte na tmavém a chladném místě, ne u sporáku.
Nejčastější chyby při skladování kávy
- Skladování v lednici nebo mrazáku, kde se na zrnech sráží vlhkost.
- Příliš velká dóza pro malé množství kávy.
- Dóza stojí na slunci nebo u varné desky.
- Zrna se mísí se starou kávou bez umytí dózy.
Časté dotazy
Jaká vakuová dóza je nejlepší?
Záleží na množství kávy a materiálu. Fellow Atmos je jednoduchá a oblíbená, Timemore dává přehled o obsahu, TightVac pracuje s ruční pumpou.
Jakou velikost dózy vybrat?
Podle balení, které kupujete. Pro 250 g balení menší dózu, pro kilo větší, aby zrna nestála vedle přebytečného vzduchu.
Hodí se vakuová dóza i pro mletou kávu?
Ano, mletá káva stárne rychleji než zrnková, takže se jí uzavřená dóza hodí ještě víc. Nejlepší je ale mlít těsně před přípravou.
Mohu v dóze skladovat čerstvě upraženou kávu?
Ano, ale nejprve ji nechte několik dní odplynit. Čerstvá zrna uvolňují oxid uhličitý.
CHCETE JEŠTĚ VÍCE ČTENÍ O SKLADOVÁNÍ KÁVY?
Na našem kávovém blogu pro Vás máme: